学校食堂用餐人数多、用餐时刻会集，隔油池内的水流速度直接影响油水别离作用。流速过快会导致油脂来不及上浮，随污水排出；流速过慢则会形成池内积水，影响正常运用。因而，精准操控流速是保证隔油池高效运转的要害。

  依据行业规范，学校食堂隔油池的最佳流速应操控在 0.05 - 0.1m/s。这一区间既能让污水中的油脂充沛上浮至液面，又能保证处理后的清水及时排出，防止池内淤积。

  需注意的是，不同时段的水流速度需动态调整。例如，早餐和午饭高峰期，污水排放量激增，流速可恰当进步至 0.08 - 0.1m/s；非高峰期则可降至 0.05 - 0.07m/s，保证别离作用安稳。

  食堂隔油池的进水管道直径若偏小（如小于 DN80），易因流量会集导致流速过快；而管道斜度缺乏（小于 2%）则会使流速过慢。需依据食堂日均污水排放量（一般按每人每天 0.05 - 0.1m³ 核算）匹配管道规范。

  容积过小的隔油池在高峰期难以缓冲流量，导致流速骤升。学校食堂应按 “用餐人数 ×0.1m³/ 人” 的规范规划隔油池容积，例如 1000 人的食堂，隔油池有用容积不该小于 100m³。

  若进水管道未加装滤网，食物残渣等杂质会在隔油池内堆积，缩小过水断面，直接加速流速。主张在隔油池入口处设置孔径≤5mm 的滤网，定时整理杂质。

  在隔油池进水管道上加装可调理的流量操控阀，高峰期时恰当开大阀门，添加过水流量但操控流速不超越 0.1m/s；非高峰期则关小阀门，保持低流速状况。

  将食堂不一样的区域（如炒菜区、洗碗区）的污水经过不同管道引进隔油池，错峰排放，防止短时刻之内很多污水涌入导致流速动摇。

  关于规划较大的学校食堂，可选用金球 GBOS - S 型隔油设备，其内置的智能流速传感器能实时监测水流速度，并主动调理排水阀门，保证流速安稳在最佳区间。

  学校食堂的隔油池流速操控，是统筹环保合格与运营功率的重要环节。合理的流速办理不仅能提高油脂去除率（可达 90% 以上），还能延伸隔油池的惯例运用的寿数。金球环保针对学校食堂的用水特色，可供给定制化的流速调控计划，助力食堂完成高效、合规的污水管理。

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